Bianco di Fabbrica
2018
Vitigno
Vermentino, Roussanne, Marsanne, Viognier
Affinamento
Vinificazione in tini troncoconici di legno a 18°C. Affinamento per 12 mesi in tonneaux di rovere, 8 mesi sulle fecce fini.
Formati
- Standard 0,75 lt
- Magnum 1,5 lt
Tasting note
Con il suo insolito blend di vitigni autoctoni e non – Vermentino, Marsanne, Roussanne e Viognier – il Bianco di Fabbrica collega la Toscana meridionale alle Côtes du Rhône settentrionali.
Il colore è giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso il profumo è intenso con sentori di tiglio, cedro e scorza di lime. Al palato è altrettanto ricco, con acidità equilibrata e una bocca quasi sapida e ricca.
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