Gli abbinamenti ideali del Sangiovese vanno dai primi piatti ai sughi di carne, alle carni rosse alla griglia o al forno, oltre a selvaggina da piuma e da pelo.
Sangiovese di Fabbrica
2017
Vitigno
Sangiovese
Affinamento
Vinificazione in vinificatori tronco-conici di legno, termocondizionati e affinamento per 24 mesi in tonneaux di leggera/media tostatura
Formati
- Standard 0,75 lt
- Magnum 1,5 lt
Tasting note
Rosso rubino brillante e trasparente. Al naso mostra inizialmente frutta rigogliosa, con note di ciliegia scura e fragoline di bosco che, con il tempo nel bicchiere, si uniscono a sentori di rosa, scorza d'arancia, frutti rossi e un tocco di spezie.
Al palato traspare queste caratteristiche, in armonia con tannini gentili e una tipica acidità fresca del Sangiovese. Il finale è la somma di tutte queste parti, lungo e persistente e che chiede di più.
Abbinamenti
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